Ansvarlig nydelse
Hos Carlsberg ønsker vi at fremme god ølkultur. Øl er en dejlig del af dansk kultur og historie, men øl bør som alt andet alkohol altid nydes ansvarligt.
Bevar kontrollen
Mængden og hastigheden af, hvad du spiser og drikker, gør en forskel. I hvert fald på den korte bane. Hvis du er i tvivl om, hvorvidt du kan bevare kontrollen, så vent med drikke, indtil du er sikker på, at du har styr på situation og kan træffe de rigtige beslutninger. Hvis du ikke kan kontrollere dit drikkeri, bør du slet ikke drikke.
Undgå farlige situationer
Jo mere du drikker, jo ringere er din dømmekraft. Og jo langsommere reagerer din krop på, hvad det sker omkring dig. Det kan føre til farlige situationer – både for dig selv og dine omgivelser. Derfor bør du undgå at drikke eller begrænse mængden, hvis du fx er syg, eller hvis du er i dårligt humør eller i en situation, hvor dét at drikke bare ikke føles trygt.
Fertilitet, graviditet og amning
Alkohol påvirker både mænd og kvinders evne til at få børn. Så ovevejer I en familieforøgelse, kan det være en god idé, at få en snak om jeres alkoholforbrug med en sundhedsfaglig person, fx familiens læge.
Alkohol under graviditeten kan skade fostret. Der er ikke nogen fælles anerkendt grænse for alkoholforbrug under en graviditet. Hos Carlsberg mener vi, at det rigtige valg er, helt at undgå at drikke alkohol. Ligeledes kan alkohol påvirke dit barn, når du ammer. Både hvis du er gravid og hvis du ammer, anbefaler vi, at du taler med en sundhedsfaglig person, hvis du overhovedet har et alkoholforbrug.
Lad være med at drikke, hvis du er mindreårig
Hos Carlsberg mener vi, at nydelse af alkohol hører voksenlivet til, idet alkohol kan være skadeligt for børns fysiske og mentale udvikling. I nogle tilfælde er der dog undtagelser for, hvornår mindreårige må drikke, fx når det sker som en del af religiøse ceremonier eller til private arrangementer. De fleste lande har en minimumsalder for køb og nydelse af alkohol, så vær sikker på, at du forstår og følger lokale love.
Danmark gælder følgende regler for salg af alkohol:
– Du skal være fyldt 16 år for at købe alkohol under og op til 16,5%
– Du skal være fyldt 18 år for at købe stærkere alkohol, det vil sige over 16,5%.
Respekter at ikke alle har lyst til at drikke
Mange vælger ikke at drikke alkohol af kulturelle, religiøse eller andre personlige grunde. En beslutning om ikke at drikke bør altid respekteres.
Lad være med at sætte dig bag rattet når du drikker
Selv små mængder alkohol påvirker din evne til at køre bil, så det eneste sikre råd er helt at undgå alkohol, når du skal køre bil.
Nyd hellere lidt af gangen
”Festdruk”, ”drukture”, ”binge-druk eller blot ”druk””: Kært barn har mange navne. Og definitionerne kan variere, men at drikke store mængder alkohol over en kort periode, som medfører decideret fuldskab er aldrig tilrådeligt. ”Binge-druk” kan have alvorlige kortvarige konsekvenser for dig selv og dem omkring dig. Det kan være sundhedsskader, ulykker, nedsat hjernefunktion, uønsket sex og endda død.
Næringsindhold
Har du nogle gange undret dig over hvor mange kalorier, kulhydrater, protein, fedt og alkohol der er i din øl? Nu kan du nemt finde ud af det. Øl instituttet har annonceret ”the Brewers’ Voluntary Disclosure Initiative”, som opfordrer alle medlemsvirksomheder til at liste kalorier, kulhydrater, protein, fedt og alkohol procent, der er i deres produkter enten på produktforpakningen eller hjemmesiden.
- 100 ml Carlsberg
- 5% ABV
- 45 Kcal
- 100 ml White wine
- 10% ABV
- 64 Kcal
- 100 ml Red wine
- 13% ABV
- 91 Kcal
Ingredienser
En god øl er i virkeligheden meget enkel. Den består af få naturlige råvarer: malt, humle, gær og vand. Øl kan brygges i utallige varianter med forskellig harmoni og smag blot ved at komponere disse råvarer.
Ingredienser Malt
Byg, hvede, rug og havre, omdannes til malt ved at kornet spirer og efterfølgende tørres i en proces, vi kalder maltning. Malt udgør hovedingrediensen i ølurten, som er den væske, der gæres til øl. Malt er den primære kilde til sukker, som under gæringen omdannes til øllets alkohol og kulsyre. Desuden bidrager malten med farve, aroma, tekstur i skumkronen, fylde og mundoplevelse.
Ingredienser Humle
Humleplanten er en flerårig slyngplante, der skyder op til otte meter på en sæson. Humle blev oprindeligt brugt i brygningen af øl, fordi den virker bakteriehæmmende – og der med forbedrede øllets holdbarhed. I dag er humlens allerfornemste opgave at bidrage med aroma og bitterhed, der skal balancere maltens sødme.
Ingredienser Gær
Gær udgør kernen i vores historie og er central i vores søgen efter kvalitet. Gær er en encellet mikroorganisme, og det specielle ved ølgær er organismens evne til at overleve i både iltholdige og iltfrie omgivelser. Carlsbergs forskningscenter, der ligger på Valby Bakke, huser Europas næststørste gærbank, og her har vi siden 1879 arbejdet på at forbedre øllets smag og stabiliteten af vores øl.
Ingredienser Vand
Vand udgør en særdeles vigtig ingrediens i vores øl. Variationer i vandets indhold af mineralske salte kan betyde meget for brygprocessen, og dermed også for det færdige øl. Det er derfor altafgørende om vandet er hårdt eller blødt, og hvilke specifikke salte der dominerer. Vandets kvalitet har altid spillet en stor rolle hos Carlsberg, der historisk set havde egne brønde – så man var sikker på aldrig at løbe tør.